Tutta
la cucina del territorio è una "cucina povera". Ma ciò non deve
assolutamente essere inteso come un segno di denigrazione Anzi! E' il
giusto riconoscimento che i veri buongustai assegnano
a chi privilegio i
buoni prodotti del territorio, sempre genuini e salutari. La ricerca del
buon mangiare, in tutto il territorio, è facilitata da tanti operatori che
hanno messo sapientemente a punto anni di paziente ricerca dei meglio
della gastronomia. A tavola con sapore, quindi!Tutti buoni i luoghi di
ristorazione che caratterizzano il territorio. Locali tipici e
confortevoli, ottime materie prime, tutte di produzione locale e, quindi,
genuine e salutari,
tecniche di cottura e di esecuzione perfetta vini
caldi e generosi di produzione locale, un ottimo rapporto qualità -
prezzo:sono questi gli aspetti positivi che rendono piacevole la sosta nei
ristoranti e nelle trattorie di Pastena. Un vero godimento per tutti gli
autentici buongustai.
SPECIALITA'
GASTRONOMICHE
Si mangiano prodotti tipici e caratteristici: uova,
pane, dolci, prosciutti, salumi, formaggi, vino, pollame, olio, frutta,
ortaggi, funghi, tartufi.
Il dolce simbolo di tutte le manifestazioni del "Maggio", è il "ciambellone"
della S.S.Croce ed a Pasqua la "pigna".
Altri prodotti tipici sono: le ciliege, le "Ciammotte" (lumache), "Laina
e fagioli" (fettuccine di acqua e farina) e le " marselline " (
formaggio ).
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Ricette Ciociare
Informazioni
utili:
Ristorante al Boschetto - via Colambrici 15, tel. 0776/546333
Ristorante Mattarocci - p. Municipio 19, tel.0776/546537

Agriturismo “La Tartaruga” - tel.0776/546662
Centro Ippico S.Cataldo - via San Cataldo, 1 tel.
0776/545006
Ristorante L'alberata - via Vallecchie, tel. 0776/546265
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